Оборудуем винный погреб в доме

Если ваше увлечение хорошими сортами вина достаточно серьезное и из каждого путешествия вы привозите бутылку отличного нектара, то пора задуматься о строительстве небольшого винного погреба. Хорошее вино должно храниться в специальных условиях. Если вы проживаете в квартире, то заменить полноценный погреб могут винные шкафы.

Влажность воздуха при хранении вина не должна превышать 80%. Это способствует сохранению пробок от усыхания, а этикеток от лишней влаги. Полки должны быть прочными и недвижимыми, чтобы избежать встрясок, которые вызывают ускоренное старение вина.

Помещение

Перед строительством винного погреба обязательно исследуйте комнату на наличие источников тепла, влаги и сквозняков. Осмотрите имеющуюся систему вентиляции. В идеале она должна подойти для соединения со специальной климатической системой для винного погреба. Данный этап работы доверяют квалифицированным специалистам, которые монтируют климатические системы. Размещение погреба в одной из комнат может также потребовать установки термостойкой двери или дополнительного тамбура.

Оборудование

Для поддержания оптимальной температуры и влажности используют специальные кондиционеры, работающие в диапазоне +5…+18 градусов по Цельсию. Резервуары и нагревательные тэны регулируют влажность воздуха в пределах 80%, сохраняя вино в отличном состоянии.

На мощность кондиционера влияет месторасположение комнаты, материалы стен и потолка. Рассчитать ее поможет специалист по установке климатического оборудования.

Коммуникации

Перед началом работ обязательно проведите необходимые коммуникации: свет, воду, отопление. При финальной отделке это позволит скрыть все технические элементы под красивой отделкой.

Стеллажи

Вино хранят в положении лежа с минимальным углом наклона (для обмывания пробки). Обязательно установите три типа полок: вино для использования, на дозревании и длительное хранение.

При выборе стеллажей отдавайте предпочтение раздельным формам. В таком случае можно без лишних движений взять только выбранную бутылку, не сдвинув других. В качестве основного материала лучше использовать дуб, кованое железо, камень.

Напоследок можно добавить, что если нет места для строительства погреба, то заменить его смогут специальные винные шкафы. Они занимают немного места и могут размещаться в любом помещении.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить